Toujours moins de sucres dans les aliments transformés
Aujourd’hui, 21 entreprises suisses se sont engagées, sur une base volontaire, à réduire encore la teneur en sucres de leurs denrées alimentaires et boissons rafraîchissantes. En présence de la conseillère fédérale Elisabeth Baume-Schneider, elles ont reconduit la Déclaration de Milan et convenu de nouveaux objectifs de réduction. Cet instrument porte ses fruits : yogourts, sérés, boissons lactées, céréales pour petit-déjeuner et boissons rafraîchissantes contiennent aujourd’hui nettement moins de sucres qu’il y a dix ans, lorsque la Déclaration de Milan a été adoptée. En ce qui concerne le sel, le Département fédéral de l’intérieur (DFI) n’est toujours pas parvenu à convenir d’objectifs de réduction avec l’industrie alimentaire.
